Voyager à travers les cuisines du monde
Recettes, traditions, marchés, souvenirs et histoires culinaires venues des quatre coins du monde.
Recettes du Monde
Découvre des recettes authentiques venues des quatre coins du monde. Des plats simples, familiaux et savoureux à reproduire chez toi.
Explorer les recettesHistoires de Tables
Pourquoi certains plats traversent-ils les siècles ? Une plongée dans les traditions, les gestes et les souvenirs qui nourrissent les peuples.
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Marchés, rencontres, saveurs et découvertes culinaires. Une autre façon de voyager à travers le monde.
Partir en voyageDes recettes pour commencer le voyage
Sept continents, sept recettes. Une façon de voyager depuis ta cuisine.
Injera et doro wot éthiopien
La crêpe fermentée et le poulet mijoté aux épices berbéré. Le repas national d’Éthiopie, qu’on mange ensemble, à la main, autour du même plat.
Ramen maison au bouillon miso
Le bol de ramen qu’on slurpe dans les ruelles de Tokyo. Bouillon profond, nouilles soyeuses, oeuf mollet. Une recette qui demande du temps et qui le vaut.
Spanakopita grecque maison
La tourte feuilletée aux épinards et à la feta de Grèce. Croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Un classique méditerranéen qu’on ne se lasse pas de faire.
Pulled pork fumé au barbecue
L’épaule de porc des Carolines, fumée des heures jusqu’à s’effilocher à la fourchette. Un projet de week-end qui récompense largement la patience.
Chimichurri aux carottes rôties
La sauce verte argentine aux herbes fraîches, ici posée sur des carottes rôties caramélisées. Vif, parfumé, addictif. L’accompagnement qui change tout.
Pavlova australienne
La meringue croustillante dehors et fondante dedans, garnie de crème fouettée et de fruits frais. Le dessert national australien, léger et spectaculaire.
Tarte à la légine des Terres Australes
La légine, poisson des eaux profondes des Kerguelen, l’un des territoires les plus isolés de la planète. Une recette rare, venue du bout du monde.