Poulet parmigiana australien
Poulet parmigiana australien, le roi des pubs Un plat d’origine italienne peut parfois devenir si populaire dans son pays d’adoption […]
OCÉANIE
De l’Australie à la Nouvelle-Zélande en passant par les îles du Pacifique, découvre une cuisine influencée par l’océan, les produits locaux et les traditions ancestrales. Un voyage gourmand aux saveurs souvent méconnues.
Biscuits Anzac
Biscuits Anzac, le souvenir sucré de la Grande Guerre Un simple biscuit peut parfois porter en lui toute la mémoire
Tourte à la viande australienne
Tourte à la viande australienne, le symbole national des matchs Un en-cas de rue peut parfois devenir tellement identitaire qu’il
Damper
Damper, le pain de survie du bush australien Un pain de survie peut parfois se préparer avec seulement trois ingrédients
Flotteur à tarte australien
Flotteur à tarte australien, le plat de stade surprenant Un plat de stade peut parfois sembler inexplicable au premier regard,
Crabe de cocotier grillé
Crabe de cocotier grillé, le géant rare du Pacifique calédonien Un crustacé terrestre impressionnant peut parfois devenir un mets rare
Poe tahitien à la banane
Poe tahitien à la banane, le dessert 100% local Un dessert traditionnel du Pacifique peut parfois se préparer sans aucun
Poisson cru au lait de coco wallisien
Poisson cru au lait de coco wallisien, la fraîcheur du lagon Un plat de poisson cru peut parfois varier fortement
Riz au lait de coco et poisson grillé marshallais
Riz au lait de coco et poisson grillé marshallais, simple et généreux Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois
Pulaka au lait de coco tuvaluan
Pulaka au lait de coco tuvaluan, la racine géante du Pacifique Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir