Blog - Bonnes Recettes du Monde

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Cepelinai lituaniens, les quenelles au nom des Zeppelin J’ai adoré découvrir l’origine du nom des cepelinai. Ces grosses quenelles de […]

Plokkfiskur islandais, l’écrasé de poisson réconfortant Le plokkfiskur, c’est typiquement le genre de plat né de la nécessité plutôt que

Karjalanpiirakka finlandaise, les tourtes de Carélie Ce qui m’a surpris avec les karjalanpiirakka, c’est leur garniture. On imagine souvent une

Fårikål norvégien, le ragoût élu plat national Ce qui m’a marqué avec le fårikål, c’est son histoire. En 1972, les

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Lussekatter, les brioches au safran de la Sainte-Lucie Ce qui me touche dans les lussekatter, c’est leur lien avec la

Gaufres de Liège, la vraie gaufre belge au sucre perlé Beaucoup de gens confondent la gaufre de Liège et la

Glace au café irlandais, crémeuse et sans sorbetière Ce qui m’a surpris avec cette recette, c’est de découvrir qu’on peut

Irish stew, le vrai ragoût d’agneau irlandais Beaucoup de versions de l’Irish stew qu’on trouve en dehors d’Irlande utilisent du

Cassoulet, le grand classique du Languedoc Il y a une vraie rivalité amicale dans le Sud-Ouest pour savoir qui a