Recettes d'Europe - Bonnes Recettes du Monde

Lussekatter

Lussekatter, les brioches au safran de la Sainte-Lucie Ce qui me touche dans les lussekatter, c’est leur lien avec la […]

Gaufres de Liège, la vraie gaufre belge au sucre perlé Beaucoup de gens confondent la gaufre de Liège et la

Glace au café irlandais, crémeuse et sans sorbetière Ce qui m’a surpris avec cette recette, c’est de découvrir qu’on peut

Irish stew, le vrai ragoût d’agneau irlandais Beaucoup de versions de l’Irish stew qu’on trouve en dehors d’Irlande utilisent du

Cassoulet, le grand classique du Languedoc Il y a une vraie rivalité amicale dans le Sud-Ouest pour savoir qui a

Bangers and mash, le comfort food anglais par excellence Le mot « bangers » pour désigner les saucisses anglaises viendrait de la

Zarzuela de mariscos, le ragoût de fruits de mer catalan Ce qui m’amuse avec la zarzuela de mariscos, c’est son

Tarte Tatin, l’accident devenu un classique Il y a des recettes qui naissent d’une idée réfléchie, et d’autres qui naissent

Kibbeh libanais, les boulettes de boulgour farcies du Liban Le kibbeh, c’est le plat qui demande le plus de technique

Käsespätzle, les pâtes au fromage fondu des Alpes germaniques Le käsespätzle, c’est le plat que je ramènerai toujours d’un hiver