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BAKE AND SHARK TRINIDADIEN

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Le Bake and Shark est une street food emblématique de Trinidad, particulièrement associée à Maracas Bay. Le sandwich traditionnel utilise du requin frit dans un fry bake gonflé. Pour une version domestique plus responsable et plus simple à sourcer, cette fiche propose un poisson blanc ferme en expliquant clairement la substitution.