Callaloo créole de Saint-Martin
Callaloo créole de Saint-Martin, la soupe verte des Caraïbes Une soupe de feuilles vertes peut parfois révéler toute la richesse […]
AMÉRIQUE DU NORD
Des spécialités du Canada, des États-Unis, du Mexique et des Caraïbes. Entre street food, plats familiaux, saveurs épicées et recettes traditionnelles, découvre la diversité culinaire de l’Amérique du Nord.
Gratin de christophine
Gratin de christophine, le raffinement antillais de Saint-Barth Un légume tropical méconnu en dehors des Antilles peut parfois se transformer
Morue à la Saint-Pierraise
Morue à la Saint-Pierraise, l’héritage des pêcheurs de Terre-Neuve Un petit archipel de pêcheurs peut parfois construire toute son identité
Colombo de poulet guadeloupéen
Colombo de poulet guadeloupéen, l’héritage indien des Antilles Un mélange d’épices venu d’un continent lointain peut parfois devenir le plat
Accras de morue martiniquais
Accras de morue martiniquais, le beignet incontournable de l’apéro Un petit beignet salé peut parfois devenir l’incontournable absolu de tous
Salsa papaye
Salsa papaye, coriandre et citron vert, fraîche et originale Un tour du monde des saveurs révèle parfois qu’un fruit tropical
Pico de gallo mexicain
Pico de gallo mexicain, la salsa fraîche sans cuisson Un tour du monde des saveurs révèle parfois qu’une sauce fraîche
Riz mexicain authentique
Riz mexicain authentique, l’accompagnement orangé et parfumé Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir qu’un simple riz blanc
Chongos zamoranos
Chongos zamoranos, le dessert de lait caillé à la cannelle Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir un
Brownies au chocolat
Brownies au chocolat, le dessert américain fondant et craquant Un tour du monde des saveurs passe forcément un jour par