Vaca frita cubaine
Vaca frita cubaine, le bœuf effiloché croustillant Il y a deux plats cubains qu’on confond souvent, et je dois avouer […]
Du Brésil à l’Argentine, du Pérou au Chili, explore des cuisines riches en couleurs, en épices et en traditions. Grillades, ceviches, empanadas et spécialités locales racontent l’histoire gourmande de l’Amérique du Sud.
Vaca frita cubaine, le bœuf effiloché croustillant Il y a deux plats cubains qu’on confond souvent, et je dois avouer […]
Pepián guatémaltèque, le plat national du Guatemala Il y a des plats qui portent à eux seuls l’histoire d’un pays.
Acarajé brésilien, le beignet sacré de Bahia Il y a des plats dont on ne soupçonne pas la profondeur avant
Pandebono colombien, le petit pain au fromage sans gluten Il existe toute une famille de petits pains au fromage en
Cachapas vénézuéliennes, la galette de maïs tendre au queso de mano Au Venezuela, il existe une galette de maïs qu’on
Parillada argentine, l’asado du dimanche Il y a une phrase qui revient souvent quand on parle d’asado argentin : ce
Medialunas argentines, la viennoiserie du petit-déjeuner Il y a un détail qui distingue tout de suite la medialuna argentine du
Locro argentin, le ragoût des fêtes patriotiques Il y a des odeurs qui annoncent une fête avant même qu’elle ne
Recette parillada argentine, le grand barbecue traditionnel La parillada, c’est l’essence même de la convivialité argentine concentrée autour d’un feu