Mulitas mexicaines
Mulitas mexicaines, le sandwich qui doit son nom à un animal Un sandwich mexicain peut parfois emprunter son nom à […]
recettes d’Amerique du nord
Enchiladas suisses
Enchiladas suisses, l’héritage helvétique dans la cuisine mexicaine Un plat mexicain peut parfois porter le nom d’un pays européen à
Cabrito mexicain
Cabrito mexicain, la spécialité de fête du nord du pays Un plat de fête régional peut parfois nécessiter des heures
Scrapple américain
Scrapple américain, le petit-déjeuner culte de Pennsylvanie Une recette de conservation paysanne peut parfois devenir un petit-déjeuner régional culte, préservé
Callaloo créole de Saint-Martin
Callaloo créole de Saint-Martin, la soupe verte des Caraïbes Une soupe de feuilles vertes peut parfois révéler toute la richesse
Gratin de christophine
Gratin de christophine, le raffinement antillais de Saint-Barth Un légume tropical méconnu en dehors des Antilles peut parfois se transformer
Morue à la Saint-Pierraise
Morue à la Saint-Pierraise, l’héritage des pêcheurs de Terre-Neuve Un petit archipel de pêcheurs peut parfois construire toute son identité
Salsa papaye
Salsa papaye, coriandre et citron vert, fraîche et originale Un tour du monde des saveurs révèle parfois qu’un fruit tropical
Pico de gallo mexicain
Pico de gallo mexicain, la salsa fraîche sans cuisson Un tour du monde des saveurs révèle parfois qu’une sauce fraîche
Riz mexicain authentique
Riz mexicain authentique, l’accompagnement orangé et parfumé Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir qu’un simple riz blanc