Nanaimo bars canadiens
Nanaimo bars canadiens Un carré sucré peut parfois porter fièrement le nom de la ville qui l’a vu naître, sans […]
recettes d’Amerique du nord
Clam chowder américaine
Clam chowder américaine Une soupe de palourdes peut parfois devenir l’emblème culinaire de toute une côte, épaissie à la crème
Jambalaya louisianais
Jambalaya louisianais Un riz mijoté peut parfois devenir le reflet exact d’un métissage culturel unique, hérité de plusieurs continents réunis
Tourtière traditionnelle québécoise
Tourtière traditionnelle québécoise Une tourte à la viande peut parfois devenir le symbole même d’un repas de fête, préparée chaque
Key lime pie américaine
Key lime pie américaine Une tarte au citron vert peut parfois devenir l’emblème sucré d’un archipel entier, portée par un
Cheesecake new-yorkais
Cheesecake new-yorkais Un gâteau au fromage frais peut parfois devenir l’emblème sucré d’une ville entière, dense et onctueux à la
Gumbo de Louisiane
Gumbo de Louisiane Un ragoût épais peut parfois devenir le symbole culinaire d’un métissage culturel unique, hérité de plusieurs continents
Cochinita pibil mexicaine
Cochinita pibil mexicaine Un porc mariné et cuit lentement peut parfois révéler tout un héritage précolonial, hérité d’une technique de
Birria de res mexicaine
Birria de res mexicaine Un ragoût de viande épicé peut parfois devenir le plat le plus viral d’une cuisine nationale,
Elote mexicain
Elote mexicain Un épi de maïs grillé peut parfois devenir la street food la plus reconnaissable d’un pays entier, rien