AFRIQUE - Bonnes Recettes du Monde

Petit-déjeuner ghanéen

Petit-déjeuner ghanéen, le kooko et ses koose dorés Le kooko, c’est le vrai petit-déjeuner du quotidien au Ghana, une bouillie […]

Seswaa botswanais, le plat national d’une simplicité radicale Le seswaa frappe par son minimalisme total. Pas d’épices, pas de sauce,

Ndolé camerounais, le plat national aux feuilles et arachide Le ndolé est un peu le plat qui représente le Cameroun

Romazava malgache, le plat national au bœuf et légumes Le romazava est le plat national de Madagascar, et ce qui

Yassa poulet, la recette casamançaise au citron et aux oignons fondants Il y a un mot wolof que j’aime particulièrement

Mafé sénégalais, le ragoût de poulet à la sauce arachide Il y a un débat gentil entre le Mali et

Carri de bœuf réunionnais, le ragout créole du dimanche Le carri réunionnais, c’est un de ces plats qui dit immediatement

Kofta egyptien, les brochettes de viande hachee du Caire Le kofta, c’est la brochette qui nourrit le Moyen-Orient et l’Afrique

Kapenta et sadza du Zimbabwe, le plat quotidien du lac Kariba Le Zimbabwe, c’est un pays que beaucoup de gens

Couscous vegetalien marocain, les sept legumes et les epices du Maroc Le couscous, c’est le plat du vendredi au Maroc.