AFRIQUE - Bonnes Recettes du Monde

Skoudehkaris djiboutien

Skoudehkaris djiboutien, le riz épicé à la viande mijotée Explorer les traditions culinaires du monde révèle parfois des ponts entre […]

Luwombo ougandais, le poulet cuit à l’étouffée en feuille de bananier Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir

Mtsolola comorien, bananes et manioc au poisson Le mtsolola est un plat du quotidien aux Comores qui met vraiment en

Amiwo béninois, la pâte de maïs colorée L’amiwo est un peu la version béninoise d’une pâte de maïs qui se

Attiéké au poisson ivoirien, la semoule fermentée L’attiéké demande un savoir-faire de fermentation vraiment précis, transmis sur des générations en

Cachupa cap-verdienne, le plat national au maïs La cachupa incarne à elle seule l’identité culinaire du Cabo Verde. Du maïs

Chorba frik algérienne, la soupe au blé vert du ramadan Les traditions culinaires se révèlent souvent le mieux à travers

Riz gras burkinabè, le riz coloré du quotidien Un plat de tous les jours peut parfois mieux raconter une cuisine

Ibiharage burundais, les haricots rouges du quotidien Les recettes du monde racontent souvent bien plus qu’un simple plat, elles racontent

Pudding malva sud-africain, le gâteau spongieux à la confiture d’abricot Le pudding malva, c’est un dessert qui semble tout simple