EMPANADAS DE PINO CHILIENNES
Les empanadas de pino sont parmi les préparations les plus emblématiques du Chili. Le pino est une farce de bœuf et d’oignon assaisonnée, complétée au montage par œuf dur, olive et, selon les familles, un raisin sec.
Chili
Curanto chilien
Curanto chilien, la cuisson sous terre de Chiloé Le curanto est encore une de ces techniques de cuisson sous terre