Yves, globe-trotteur gourmand - Bonnes Recettes du Monde

Chakapuli georgien

Chakapuli georgien, le ragout d’agneau au vin blanc du Caucase La Georgie est un pays qui m’a toujours surpris culinairement. […]

Kapenta et sadza du Zimbabwe, le plat quotidien du lac Kariba Le Zimbabwe, c’est un pays que beaucoup de gens

Couscous vegetalien marocain, les sept legumes et les epices du Maroc Le couscous, c’est le plat du vendredi au Maroc.

Kelewele ghaneeen, le plantain epice frit des marches d’Accra Le kelewele, c’est un de ces plats qu’on mange debout dans

Canjeero somalien, la crepe fermentee de la Corne de l’Afrique La Somalie est un pays qu’on n’associe pas spontanement a

Biltong maison, la viande sechee d’Afrique du Sud Le biltong d’Afrique du sud est un de ces aliments qui dépasse

Kibbeh libanais, les boulettes de boulgour farcies du Liban Le kibbeh, c’est le plat qui demande le plus de technique

Shawarma maison au poulet, le kebab libanais aux épices du Levant Le shawarma, c’est un de ces plats qui dit

Käsespätzle, les pâtes au fromage fondu des Alpes germaniques Le käsespätzle, c’est le plat que je ramènerai toujours d’un hiver

Pierniki, le pain d’épices polonais de Toruń qui traverse les siècles Les pierniki, c’est la pâtisserie que j’associe immédiatement à