Pilau rice kenyan
Pilau rice kenyan, le riz épicé des fêtes d’Afrique de l’Est Il y a des plats qui racontent une géographie
Plats principaux
Caldo de pollo mexicain
Caldo de pollo mexicain, le bouillon de poulet réconfortant de toutes les familles Il y a des plats qui n’ont
Pulled pork fumé au barbecue
Pulled pork fumé au barbecue, l’épaule de porc effilochée des Carolines Il y a des plats qui demandent du temps
Hāngi néo-zélandais
Hāngi néo-zélandais : la cuisson sous terre des Maoris Il y a des repas qu’on n’oublie pas. Pas parce que
Recette tibs de bœuf éthiopien
Recette tibs de bœuf éthiopien, le sauté épicé servi sur injera Le tibs, c’est le plat éthiopien le plus simple
Recette koshary égyptien
Recette koshary égyptien, le plat de rue national du Caire Le koshary, c’est le plat le plus mangé d’Égypte, et
Recette raclette et fondue savoyarde
Recette raclette et fondue savoyarde, l’hiver en montagne dans l’assiette La raclette et la fondue, pour moi, ce n’est pas
Recette tarte à la légine
Recette tarte à la légine, le poisson rare des Terres Australes françaises Il y a un territoire français que presque
Recette rourou fidjien
Recette rourou fidjien, feuilles de taro mijotées au lait de coco Le rourou est l’un des accompagnements les plus présents
Recette lap lap vanuatais
Recette lap lap vanuatais, le plat national du Vanuatu Au Vanuatu, le lap lap est bien plus qu’un plat parmi