Hāngi néo-zélandais
Hāngi néo-zélandais : la cuisson sous terre des Maoris Il y a des repas qu’on n’oublie pas. Pas parce que […]
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Recette pavlova australienne, le dessert meringué emblématique La pavlova, c’est le dessert qui divise gentiment l’Australie et la Nouvelle-Zélande depuis
Recette chimichurri aux carottes, la sauce argentine revisitée Le chimichurri, je l’ai d’abord connu comme tout le monde, en accompagnement
Recette coxinha brésilienne, la croquette star de São Paulo La coxinha, c’est ce genre de snack qu’on commande sans réfléchir
Recette brigadeiro brésilien, la boulette de chocolat des fêtes Le brigadeiro, c’est la première chose qu’on m’a offerte lors de
Recette tibs de bœuf éthiopien, le sauté épicé servi sur injera Le tibs, c’est le plat éthiopien le plus simple
Recette koshary égyptien, le plat de rue national du Caire Le koshary, c’est le plat le plus mangé d’Égypte, et
Recette ful medames égyptien, le petit-déjeuner aux fèves Le ful medames, c’est l’un des plats les plus humbles et les
Recette msemen marocain, la crêpe feuilletée carrée du Maroc Le msemen, c’est ce genre de petit plaisir matinal qui transforme