AMÉRIQUE DU SUD - Bonnes Recettes du Monde

MEDIALUNAS ARGENTINES

Medialunas argentines, la viennoiserie du petit-déjeuner Il y a un détail qui distingue tout de suite la medialuna argentine du

Locro argentin, le ragoût des fêtes patriotiques Il y a des odeurs qui annoncent une fête avant même qu’elle ne

Recette chimichurri aux carottes, la sauce argentine revisitée Le chimichurri, je l’ai d’abord connu comme tout le monde, en accompagnement

Recette coxinha brésilienne, la croquette star de São Paulo La coxinha, c’est ce genre de snack qu’on commande sans réfléchir

Recette brigadeiro brésilien, la boulette de chocolat des fêtes Le brigadeiro, c’est la première chose qu’on m’a offerte lors de

Recette vigorón nicaraguayen, yuca fondante, chicharrón et salade de chou Au Nicaragua, le vigorón se mange debout, avec les doigts,

Recette gallo pinto costaricien, le plat national qui commence chaque matin Au Costa Rica, le gallo pinto n’est pas un

Recette pupusa de loroco salvadorienne, la galette farcie du Salvador Au Salvador, la pupusa n’est pas seulement un plat. C’est

Recette steak chimichurri argentin maison, l’asado dans l’assiette En Argentine, le boeuf est une religion. Les Pampas, ces immenses plaines