MBEJÚ PARAGUAYEN
Galette au manioc et fromage, dense et friable, très présente au Paraguay. Cette fiche prépare sa future rédaction pour Bonnes Recettes du Monde en privilégiant l’identité réelle du plat et les gestes qui la rendent reconnaissable.
Paraguay
CHIPA PARAGUAYENNE
La chipa paraguayenne est un petit pain au fromage préparé avec de l’amidon de manioc. Sa mie élastique, sa croûte légèrement dorée et son goût de fromage en font une préparation très différente d’un pain de blé classique.
Bori bori paraguayen
Bori bori paraguayen, la soupe qui doit son nom à un bruit Une petite boulette de maïs peut parfois donner
Sopa paraguaya,
Sopa paraguaya, le gâteau qui n’est pas une soupe La sopa paraguaya est probablement le plat au nom le plus