Khinkali géorgien
Une pâte fermée par un pli torsadé caractéristique, fourrée de viande épicée et d’un bouillon savoureux qui se libère à la dégustation, un classique du Caucase.
Géorgie
Chakapuli georgien
Chakapuli georgien, le ragout d’agneau au vin blanc du Caucase La Georgie est un pays qui m’a toujours surpris culinairement.