MERINGUES À LA DOUBLE CRÈME DE GRUYÈRE
MERINGUES À LA DOUBLE CRÈME DE GRUYÈRE Ce dessert est traditionnellement associé à la Bénichon, grande fête d’automne du canton
Suisse
PAPET VAUDOIS
Plat identitaire du canton de Vaud en Suisse, le papet associe des poireaux et des pommes de terre longuement mijotés jusqu’à devenir fondants, servis traditionnellement avec la saucisse aux choux vaudoise, parfois cuite dans un peu de vin blanc Chasselas.
Rösti suisses
Des pommes de terre râpées, pressées puis dorées à la poêle jusqu’à former une galette croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, le plat emblématique de la Suisse tout entière.