Machboos bahreïni
Machboos bahreïni, le riz épicé du Golfe Le machboos est le plat national de Bahreïn, et ce qui fait toute
Plats du monde
Riz et haricots béliziens
Riz et haricots béliziens, le plat du dimanche au lait de coco Le riz et haricots est LE plat du
Pepperpot guyanien
Pepperpot guyanien, le ragoût de Noël au cassareep Le pepperpot a une histoire vraiment particulière. Le cassareep, cette sauce sombre
Bosanski lonac bosnien
Bosanski lonac bosnien, le pot-au-feu national en couches Le bosanski lonac est le pot-au-feu qui prend vraiment son temps. Des
Curanto chilien
Curanto chilien, la cuisson sous terre de Chiloé Le curanto est encore une de ces techniques de cuisson sous terre
Trinxat andorran
Trinxat andorran, la galette de montagne des Pyrénées Le trinxat résume bien la vie en montagne dans les Pyrénées andorranes
Pom surinamais
Pom surinamais, le gratin né de trois cultures Le pom raconte à lui seul l’histoire multiculturelle du Suriname. Né du
Kleftiko chypriote
Kleftiko chypriote, l’agneau fondant à la viande volée Le kleftiko est un des noms de plat les plus intrigants que
Plov azerbaïdjanais
Plov azerbaïdjanais, le riz safrané à la croûte dorée Le plov azerbaïdjanais n’a pas grand-chose à voir avec le plov
Käsknöpfle liechtensteinois
Käsknöpfle liechtensteinois, les pâtes fromagères des Alpes Le käsknöpfle prouve qu’un tout petit pays peut avoir sa propre identité culinaire