Nougat de Doña Pepa
Nougat de Doña Pepa, le dessert d’octobre au Pérou Un dessert de rue peut parfois porter le nom de la […]
Recettes d’Amérique du Sud
Empanadas vénézuéliennes
Empanadas vénézuéliennes, le chausson à la pâte de maïs jaune Un chausson farci peut parfois se distinguer de ses cousins
Bori bori paraguayen
Bori bori paraguayen, la soupe qui doit son nom à un bruit Une petite boulette de maïs peut parfois donner
Tamalitos de chipilín
Tamalitos de chipilín, la version verte du Guatemala Une petite feuille verte locale peut parfois donner sa couleur et son
Pão de coco brésilien
Pão de coco brésilien, le pain des plages de Rio Un petit pain sucré peut parfois se retrouver sur toutes
Bouillon d’awara guyanais
Bouillon d’awara guyanais, le plat rituel de Pâques Un plat rituel peut parfois se préparer une seule fois par an,
Ajiaco colombienne
Ajiaco colombienne, la soupe copieuse aux trois pommes de terre Une escale gourmande en Colombie révèle une soupe si copieuse
Sauce rocoto péruvienne
Sauce rocoto péruvienne, la plus redoutée du Pérou Voyager par la cuisine, c’est parfois découvrir un piment si redouté qu’il
Arepa colombien
Arepa colombien, le pain de maïs de tous les repas Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir un
Ocopa péruvienne
Ocopa péruvienne, la sauce jaune aux cacahuètes et huacatay Une escale gourmande au Pérou révèle une sauce jaune et onctueuse