HAINANESE CHICKEN RICE SINGAPOURIEN
À Singapour, le Hainanese Chicken Rice associe un poulet poché délicatement, un riz très parfumé cuit au bouillon et au gras de poulet, des sauces et du concombre.
recette de riz
SUPPLÌ ROMAINS
Le supplì romain est une croquette de riz à la tomate, allongée, avec un cœur de mozzarella qui forme un fil lorsqu’on l’ouvre chaud.
Kālua Pork hawaïen
Le Kālua Pork est un grand classique hawaïen : un porc très simplement assaisonné, traditionnellement cuit lentement dans un imu puis effiloché.
ARANCINI SICILIENS
Les arancini sont une grande spécialité sicilienne : du riz refroidi enveloppe une farce, puis chaque pièce est panée et frite.
GYUDON JAPONAIS
Le gyudon est un bol de riz japonais garni de bœuf très finement tranché et d’oignon, rapidement mijotés dans une sauce douce-salée.
OYAKODON JAPONAIS
L’oyakodon est un donburi japonais où poulet et œuf sont cuits ensemble dans un bouillon doux-salé puis déposés sur du riz chaud.