PISSALADIÈRE NIÇOISE
Tarte emblematique du Vieux-Nice, la pissaladiere associe une pate a pain moelleuse a une compotee d’oignons longuement confits, des anchois disposes en croisillons et des olives noires de Nice.
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise Un plat de légumes mijotés peut parfois devenir l’ambassadeur d’une région entière, porté par le soleil et les
Ratatouille provençale
Ratatouille provençale, le plat le plus reconnu au monde Un plat de légumes d’été peut parfois devenir l’un des symboles