Soupe emblématique du Portugal, le caldo verde repose sur une base épaisse de pommes de terre, oignon et ail, enrichie de chou galega coupé en très fines lanières et de rondelles de chouriço, servie traditionnellement avec du broa de milho.
Sandwich emblématique de la restauration populaire portugaise, la bifana réunit de fines tranches de porc marinées et cuites dans un jus relevé à l’ail et parfois au vin blanc, glissées dans un petit pain, servie aussi bien dans les cafés que dans la rue.
Plusieurs viandes et charcuteries entre deux tranches de pain, recouvertes de fromage fondu et nappées d’une sauce tomate et bière épicée, un sandwich généreux originaire de Porto
Poulpe à Lagareiro Un plat portuaire peut parfois porter le nom d’un métier oublié, celui qui pressait autrefois l’huile d’olive
Espetada portugaise, brochettes de bœuf Une brochette de viande peut parfois se distinguer par la matière même de son bâton,
Pastel de nata portugais, la tartelette crème de Lisbonne Le pastel de nata, c’est une de ces pâtisseries qui dépassent
Bacalhau à Brás, la morue portugaise aux oeufs et pommes de terre de Lisbonne Au Portugal, ils disent qu’il y
