Sancocho panaméen
Sancocho panaméen, le bouillon au poulet et racines Le sancocho, c’est le plat réconfortant par excellence du Panama, presque considéré
Des spécialités du Canada, des États-Unis, du Mexique et des Caraïbes. Entre street food, plats familiaux, saveurs épicées et recettes traditionnelles, découvre la diversité culinaire de l’Amérique du Nord.
Sancocho panaméen, le bouillon au poulet et racines Le sancocho, c’est le plat réconfortant par excellence du Panama, presque considéré
Riz et haricots béliziens, le plat du dimanche au lait de coco Le riz et haricots est LE plat du
Callaloo dominiquais, la soupe verte au crabe et coco Le callaloo se retrouve dans plusieurs îles des Caraïbes, chacune avec
Oil down grenadien, le ragoût national de l’île aux épices L’oil down est le plat national de la Grenade, surnommée
Salade de lambi bahaméenne, fraîche et acidulée Le lambi, ce gros coquillage à la chair ferme, est un peu l’ingrédient
Fungee et poisson salé, le plat national antiguais Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois comprendre un mode de
Cou-cou et poisson volant, le plat national de la Barbade Un plat national se reconnaît souvent à sa fidélité envers
Griot haïtien, le porc frit croustillant de fête Le griot est le plat qu’on retrouve à toutes les fêtes en
Haricots à l’américaine, les vrais Boston baked beans Boston porte le surnom de Beantown, et en creusant un peu, on
Gâteau tres leches, la génoise mexicaine imbibée de trois laits Il y a un débat sympathique entre le Mexique et