Plats du monde - Bonnes Recettes du Monde

Pelēkie zirņi lettons

Pelēkie zirņi lettons, les pois gris de Noël Ce qui me plaît avec les pelēkie zirņi, c’est leur honnêteté. Pas

Cepelinai lituaniens, les quenelles au nom des Zeppelin J’ai adoré découvrir l’origine du nom des cepelinai. Ces grosses quenelles de

Plokkfiskur islandais, l’écrasé de poisson réconfortant Le plokkfiskur, c’est typiquement le genre de plat né de la nécessité plutôt que

Fårikål norvégien, le ragoût élu plat national Ce qui m’a marqué avec le fårikål, c’est son histoire. En 1972, les

Irish stew, le vrai ragoût d’agneau irlandais Beaucoup de versions de l’Irish stew qu’on trouve en dehors d’Irlande utilisent du

Cassoulet, le grand classique du Languedoc Il y a une vraie rivalité amicale dans le Sud-Ouest pour savoir qui a

Bangers and mash, le comfort food anglais par excellence Le mot « bangers » pour désigner les saucisses anglaises viendrait de la

Zarzuela de mariscos, le ragoût de fruits de mer catalan Ce qui m’amuse avec la zarzuela de mariscos, c’est son

Steak de kangourou poêlé, une viande maigre encore trop peu connue En Australie, le kangourou n’a rien d’exotique. On le

Vaca frita cubaine, le bœuf effiloché croustillant Il y a deux plats cubains qu’on confond souvent, et je dois avouer