Paris-brest
Paris-brest, la couronne pralinée née d’une course cycliste Une pâtisserie française peut parfois porter le nom d’une course cycliste, preuve […]
Recettes d’Europe
Carbonade flamande
Carbonade flamande, le bœuf mijoté à la bière du Nord Un plat frontalier peut parfois surprendre par un ingrédient inattendu
Choucroute alsacienne
Choucroute alsacienne, le plat généreux du Grand Est Un plat frontalier peut parfois devenir l’un des repas les plus généreux
Fiadone corse
Fiadone corse, le gâteau au brocciu et au citron Un dessert insulaire peut parfois se distinguer par un seul ingrédient
Rillettes de Tours
Rillettes de Tours, le porc confit qui se tartine Une préparation de conservation paysanne peut parfois devenir un incontournable de
Kouign-amann breton
Kouign-amann breton, la star mondiale du beurre salé Une pâtisserie régionale peut parfois devenir une star internationale, copiée sur tous
Coq au vin bourguignon
Coq au vin bourguignon, le classique mijoté au vin rouge Un plat de campagne peut parfois devenir l’un des symboles
Tartiflette savoyarde
Tartiflette savoyarde, le gratin réconfortant des Alpes Un plat de montagne peut parfois conquérir toute une nation bien au-delà de
Sangria espagnole
Sangria espagnole, la boisson d’été qui se transmet en famille Voyager par la cuisine, c’est parfois découvrir une boisson dont
Muffins anglais
Muffins anglais, le petit pain toasté du petit-déjeuner Explorer les traditions culinaires du monde révèle parfois qu’un petit pain rond