Sauerbraten allemand
Un rôti de bœuf mariné plusieurs jours dans du vinaigre et des épices, puis mijoté longuement jusqu’à devenir fondant, nappé d’une sauce brune légèrement aigre-douce.
Recettes d’Europe
Köttbullar suédois
Des boulettes de viande moelleuses, nappées d’une sauce crémeuse, servies avec de la purée et de la confiture d’airelles, un incontournable de toute la Suède.
Bœuf Stroganoff russe
Bœuf Stroganoff russe Des lanières de bœuf mijotées peuvent parfois devenir l’un des plats russes les plus exportés à travers
Souvlaki grec
Souvlaki grec Une brochette grillée peut parfois devenir l’incontournable de toutes les tavernes d’un pays, vendue aussi bien en sandwich
Haggis écossais
Haggis écossais Une panse de mouton farcie peut parfois devenir le plat national le plus fièrement revendiqué d’un pays entier,
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise Un plat de légumes mijotés peut parfois devenir l’ambassadeur d’une région entière, porté par le soleil et les
Crema catalana espagnole
Crema catalana espagnole Une crème dessert peut parfois se distinguer par une simple fine couche de caramel craquant qui change
Panna cotta italienne
Panna cotta italienne Une crème dessert peut parfois séduire par sa simplicité absolue, sans farine ni cuisson complexe. La panna
Croque monsieur français
Croque monsieur français Un sandwich chaud peut parfois devenir l’un des plats les plus commandés dans tous les cafés d’un
Fish and chips britannique
Fish and chips britannique Un poisson pané et des frites peuvent parfois devenir le symbole culinaire d’un pays entier, vendus