AMÉRIQUE DU SUD - Bonnes Recettes du Monde

Ceviche de coquille noire péruvienne

Ceviche de coquille noire péruvienne, la variante des mangroves La coquille noire est une variante du ceviche moins connue en […]

Salteñas boliviennes, le chausson juteux du brunch bolivien Les salteñas demandent un peu d’expérience à manger sans se tacher. La

Bouillie d’arachide jamaïcaine, le petit-déjeuner réconfortant Ce qui m’amuse avec la bouillie d’arachide jamaïcaine, c’est qu’on ne sait jamais trop

Arroz con leche, le riz au lait à la cannelle d’Amérique latine L’arroz con leche, c’est un peu le dessert

Vaca frita cubaine, le bœuf effiloché croustillant Il y a deux plats cubains qu’on confond souvent, et je dois avouer

Pepián guatémaltèque, le plat national du Guatemala Il y a des plats qui portent à eux seuls l’histoire d’un pays.

Acarajé brésilien, le beignet sacré de Bahia Il y a des plats dont on ne soupçonne pas la profondeur avant

Pandebono colombien, le petit pain au fromage sans gluten Il existe toute une famille de petits pains au fromage en

Parillada argentine, l’asado du dimanche Il y a une phrase qui revient souvent quand on parle d’asado argentin : ce

Medialunas argentines, la viennoiserie du petit-déjeuner Il y a un détail qui distingue tout de suite la medialuna argentine du