recette Thaïlandaise

Recettes du monde, ASIE, cuisine asiatique, cuisine du monde, Cuisine régionale, Cuisine thaïlandaise, Plat principal, Plats du monde, Plats principaux, recette Thaïlandaise, Recettes d’Asie, Recettes régionales, Thailande

MASSAMAN CURRY THAÏLANDAIS

/

Curry thaïlandais particulier par ses épices sèches inhabituelles dans la cuisine thaïlandaise, le massaman porte les traces d’influences historiques musulmanes dont les récits exacts restent à considérer avec prudence. Il associe viande, lait de coco, pommes de terre, cacahuètes et tamarin pour un résultat doux, légèrement sucré-salé-acidulé.

Recettes du monde, ASIE, Cuisine thaïlandaise, Entrée, entrée chaude, Entrées, Plat principal, Plats du monde, Plats principaux, recette Thaïlandaise, Recettes asiatiques, Recettes d’Asie, soupes, Thailande

TOM YUM GOONG THAÏLANDAIS

/

Soupe emblématique de la Thaïlande, le tom yum goong repose sur un équilibre aromatique très précis entre citronnelle, galanga, feuilles de combava, piment, sauce de poisson et jus de citron vert. Le tom yum kung a été inscrit en 2024 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.

Retour en haut