Guacamole mexicain
Guacamole mexicain Un avocat écrasé peut parfois devenir l’une des sauces les plus copiées et recherchées au monde, tant sa […]
recettes d’Amerique du nord
Pico de gallo mexicain
Pico de gallo mexicain Une salsa fraîche peut parfois devenir l’accompagnement le plus copié au monde, tant sa simplicité cache
Gorditas mexicaines
Gorditas mexicaines Une galette de maïs épaisse peut parfois cacher une poche généreuse, pensée dès le départ pour être farcie
Mulitas mexicaines
Mulitas mexicaines, le sandwich qui doit son nom à un animal Un sandwich mexicain peut parfois emprunter son nom à
Enchiladas suisses
Enchiladas suisses, l’héritage helvétique dans la cuisine mexicaine Un plat mexicain peut parfois porter le nom d’un pays européen à
Cabrito mexicain
Cabrito mexicain, la spécialité de fête du nord du pays Un plat de fête régional peut parfois nécessiter des heures
Scrapple américain
Scrapple américain, le petit-déjeuner culte de Pennsylvanie Une recette de conservation paysanne peut parfois devenir un petit-déjeuner régional culte, préservé
Callaloo créole de Saint-Martin
Callaloo créole de Saint-Martin, la soupe verte des Caraïbes Une soupe de feuilles vertes peut parfois révéler toute la richesse
Gratin de christophine
Gratin de christophine, le raffinement antillais de Saint-Barth Un légume tropical méconnu en dehors des Antilles peut parfois se transformer
Morue à la Saint-Pierraise
Morue à la Saint-Pierraise, l’héritage des pêcheurs de Terre-Neuve Un petit archipel de pêcheurs peut parfois construire toute son identité