Loco moco hawaïen
Loco moco hawaïen Un plat superposé peut parfois devenir le symbole même de la cuisine décomplexée d’un archipel, empilant sans
Plats principaux
Boil-up maori
Boil-up maori Un pot-au-feu peut parfois devenir un plat de rassemblement familial à part entière, mijoté longuement dans une grande
Souvlaki grec
Souvlaki grec Une brochette grillée peut parfois devenir l’incontournable de toutes les tavernes d’un pays, vendue aussi bien en sandwich
Jambalaya louisianais
Jambalaya louisianais Un riz mijoté peut parfois devenir le reflet exact d’un métissage culturel unique, hérité de plusieurs continents réunis
Haggis écossais
Haggis écossais Une panse de mouton farcie peut parfois devenir le plat national le plus fièrement revendiqué d’un pays entier,
Tourtière traditionnelle québécoise
Tourtière traditionnelle québécoise Une tourte à la viande peut parfois devenir le symbole même d’un repas de fête, préparée chaque
Gado-gado indonésien
Gado-gado indonésien Une salade composée peut parfois devenir tout un art de l’équilibre, réunissant légumes crus et cuits sous une
Lomo saltado péruvien
Lomo saltado péruvien Un sauté de bœuf peut parfois révéler tout un métissage culinaire dans une seule poêle, fruit de
Gumbo de Louisiane
Gumbo de Louisiane Un ragoût épais peut parfois devenir le symbole culinaire d’un métissage culturel unique, hérité de plusieurs continents
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise Un plat de légumes mijotés peut parfois devenir l’ambassadeur d’une région entière, porté par le soleil et les