Cochinita pibil mexicaine
Cochinita pibil mexicaine Un porc mariné et cuit lentement peut parfois révéler tout un héritage précolonial, hérité d’une technique de
Plats principaux
Moqueca baiana brésilienne
Moqueca baiana brésilienne Un ragoût de poisson peut parfois devenir la fierté culinaire d’un État entier, mijoté dans un plat
Butter chicken indien
Butter chicken indien Un curry de poulet peut parfois devenir le plat indien le plus commandé hors de ses frontières,
Sushi maki japonais
Sushi maki japonais Un rouleau de riz vinaigré peut parfois devenir l’ambassadeur le plus reconnaissable d’une cuisine entière à travers
Meat pie australien
Meat pie australien Une tourte à la viande peut parfois devenir le symbole culinaire le plus universellement partagé d’un pays
Yakitori japonais
Yakitori japonais Une brochette grillée peut parfois devenir tout un art de la simplicité, où chaque petit morceau de viande
Croque monsieur français
Croque monsieur français Un sandwich chaud peut parfois devenir l’un des plats les plus commandés dans tous les cafés d’un
Fish and chips britannique
Fish and chips britannique Un poisson pané et des frites peuvent parfois devenir le symbole culinaire d’un pays entier, vendus
Biryani indien
Biryani indien Un riz épicé peut parfois devenir le plat le plus fêté d’un pays entier, préparé pour les grandes
Tempura japonais
Tempura japonais Une friture peut parfois devenir un art à part entière, tant la légèreté de la pâte compte plus