Nasi lemak malaisien
Du riz parfumé au lait de coco et aux feuilles de pandan, servi avec un sambal relevé, des anchois croustillants, des cacahuètes grillées, un œuf et du concombre.
Plats principaux
Bun cha vietnamien
Des lanières et boulettes de porc marinées puis grillées, servies dans un bouillon aigre-doux avec des vermicelles de riz et des herbes fraîches, une institution du déjeuner à Hanoï.
Poulet kedjenou ivoirien
Poulet kedjenou ivoirien Un plat mijoté peut parfois surprendre par sa technique de cuisson, sans une seule goutte d’eau ajoutée
Khinkali géorgien
Une pâte fermée par un pli torsadé caractéristique, fourrée de viande épicée et d’un bouillon savoureux qui se libère à la dégustation, un classique du Caucase.
Bigos polonais
De la choucroute et du chou frais mijotés longuement avec plusieurs viandes et saucisses fumées, un ragoût généreux traditionnellement associé aux froids hivers polonais.
Francesinha portugaise
Plusieurs viandes et charcuteries entre deux tranches de pain, recouvertes de fromage fondu et nappées d’une sauce tomate et bière épicée, un sandwich généreux originaire de Porto
Wiener Schnitzel autrichien
Une fine escalope de veau panée et frite jusqu’à devenir dorée et croustillante, légèrement gondolée, un classique protégé par une appellation officielle en Autriche.
Sauerbraten allemand
Un rôti de bœuf mariné plusieurs jours dans du vinaigre et des épices, puis mijoté longuement jusqu’à devenir fondant, nappé d’une sauce brune légèrement aigre-douce.
Köttbullar suédois
Des boulettes de viande moelleuses, nappées d’une sauce crémeuse, servies avec de la purée et de la confiture d’airelles, un incontournable de toute la Suède.
Bœuf Stroganoff russe
Bœuf Stroganoff russe Des lanières de bœuf mijotées peuvent parfois devenir l’un des plats russes les plus exportés à travers