Colombo de poulet martiniquais
Colombo de poulet martiniquais, l’héritage indien des Antilles Explorer les traditions culinaires du monde révèle parfois des ponts inattendus entre […]
Plats principaux
Tavče gravče macédonien
Tavče gravče macédonien, les haricots gratinés au paprika Une spécialité culinaire porte parfois le nom même du plat de cuisson
Ambuyat brunéien
Ambuyat brunéien, la pâte de sagou à déguster aux baguettes candas Un tour du monde des saveurs révèle parfois des
Pulaka au lait de coco tuvaluan
Pulaka au lait de coco tuvaluan, la racine géante du Pacifique Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir
Poulet jerk jamaïcain
Poulet jerk jamaïcain, mariné et grillé au feu de bois Un savoir-faire culinaire se transmet parfois à travers une marinade
Pabellón criollo vénézuélien
Pabellón criollo vénézuélien, les quatre éléments du plat national Faire le tour du monde en cuisine, c’est parfois découvrir qu’un
Isombe rwandais
Isombe rwandais, les feuilles de manioc pilées et mijotées Les traditions culinaires du monde reposent souvent sur un légume vert
Judd mat Gaardebounen luxembourgeois
Judd mat Gaardebounen luxembourgeois, poitrine fumée et fèves Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir un nom imprononçable
Mohinga birman
Mohinga birman, les nouilles au poisson et à la citronnelle Un tour du monde des saveurs s’arrête forcément un jour
Skoudehkaris djiboutien
Skoudehkaris djiboutien, le riz épicé à la viande mijotée Explorer les traditions culinaires du monde révèle parfois des ponts entre