Choucroute alsacienne
Choucroute alsacienne, le plat généreux du Grand Est Un plat frontalier peut parfois devenir l’un des repas les plus généreux
Plats principaux
Coq au vin bourguignon
Coq au vin bourguignon, le classique mijoté au vin rouge Un plat de campagne peut parfois devenir l’un des symboles
Tartiflette savoyarde
Tartiflette savoyarde, le gratin réconfortant des Alpes Un plat de montagne peut parfois conquérir toute une nation bien au-delà de
Épices berbères éthiopiennes
Épices berbères éthiopiennes, le mélange qui définit une cuisine Voyager par la cuisine, c’est parfois découvrir qu’un simple mélange d’épices
Sauce rocoto péruvienne
Sauce rocoto péruvienne, la plus redoutée du Pérou Voyager par la cuisine, c’est parfois découvrir un piment si redouté qu’il
Riz mexicain authentique
Riz mexicain authentique, l’accompagnement orangé et parfumé Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir qu’un simple riz blanc
Ocopa péruvienne
Ocopa péruvienne, la sauce jaune aux cacahuètes et huacatay Une escale gourmande au Pérou révèle une sauce jaune et onctueuse
Houmous aux carottes rôties
Houmous aux carottes rôties, la variante orangée et gourmande Une escale gourmande au Liban révèle une variante colorée d’un classique
Saltah yéménite
Saltah yéménite, le ragoût couronné de mousse verte Une escale gourmande au Yémen révèle un plat couronné d’une mousse verte
Manty turkmène
Manty turkmène, les raviolis géants cuits à la vapeur Un tour du monde des saveurs révèle parfois un raviolis géant