Paris-brest
Paris-brest, la couronne pralinée née d’une course cycliste Une pâtisserie française peut parfois porter le nom d’une course cycliste, preuve […]
Recettes régionales
Carbonade flamande
Carbonade flamande, le bœuf mijoté à la bière du Nord Un plat frontalier peut parfois surprendre par un ingrédient inattendu
Choucroute alsacienne
Choucroute alsacienne, le plat généreux du Grand Est Un plat frontalier peut parfois devenir l’un des repas les plus généreux
Fiadone corse
Fiadone corse, le gâteau au brocciu et au citron Un dessert insulaire peut parfois se distinguer par un seul ingrédient
Rillettes de Tours
Rillettes de Tours, le porc confit qui se tartine Une préparation de conservation paysanne peut parfois devenir un incontournable de
Coq au vin bourguignon
Coq au vin bourguignon, le classique mijoté au vin rouge Un plat de campagne peut parfois devenir l’un des symboles
Tartiflette savoyarde
Tartiflette savoyarde, le gratin réconfortant des Alpes Un plat de montagne peut parfois conquérir toute une nation bien au-delà de
Goulash hongrois traditionnel
Goulash hongrois traditionnel, le ragout de boeuf au paprika des plaines de la Puszta Je connais le goulash de l’intérieur.