Yves, globe-trotteur gourmand - Bonnes Recettes du Monde

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat, salade de pommes de terre allemande Une salade de pommes de terre peut parfois diviser tout un pays selon […]

Chou rouge allemand Un accompagnement de légume peut parfois révéler qu’une simple pomme ajoutée à la cuisson transforme complètement le

Śledzie, harengs à la polonaise Un poisson mariné peut parfois occuper une place si centrale dans une culture qu’il devient

Sernik polonais classique Un dessert du dimanche peut parfois traverser des générations sans jamais avoir besoin d’être réinventé, tant sa

Sernik aux agrumes polonais Un gâteau au fromage traditionnel peut parfois se décliner en de multiples variantes régionales, chacune apportant

Kremówka, gâteau polonais à la crème Une pâtisserie régionale peut parfois devenir un symbole national après avoir été mentionnée publiquement

Lángos hongrois Un simple pain frit peut parfois devenir l’incontournable des marchés et des bains thermaux de toute une capitale.

Poulpe à Lagareiro Un plat portuaire peut parfois porter le nom d’un métier oublié, celui qui pressait autrefois l’huile d’olive

Espetada portugaise, brochettes de bœuf Une brochette de viande peut parfois se distinguer par la matière même de son bâton,

Crêpe kimchi au chèvre et au concombre, la touche fusion inattendue Une crêpe coréenne traditionnelle peut parfois se réinventer avec