Yves, globe-trotteur gourmand - Bonnes Recettes du Monde

Recette po’e polynesien

Recette po’e polynesien, le dessert a la papaye et lait de coco Le po’e, c’est un de ces desserts qui […]

Recette poisson cru tahitien, l’ia ota au lait de coco La premiere fois qu’on te pose un bol de poisson

Recette tarte au sucre quebecoise — la plus douce des traditions La premiere fois qu’on m’en a propose une part,

Recette crumble aux pommes maison, le dessert anglais qui rechauffe Le crumble aux pommes est l’un des desserts les plus

Recette fesenjan maison, le ragout de noix et de grenade de la cuisine perse Le fesenjan est l’un des plats

Recette paella valenciana maison, la vraie paella de Valence au poulet et au lapin La paella valenciana est probablement le

Recette som tam maison, la salade de papaye verte du Nord-Est thaïlandais Le som tam est probablement la salade la

Recette bougna traditionnel kanak : le plat de Nouvelle-Calédonie Le bougna est le plat festif des Kanak, le peuple mélanésien

Mon premier bougna : quand j’ai découvert la cuisson sous terre Île Ouen, Nouvelle-Calédonie, août 1980. La préparation des grandes

Recette saumon gravlax a l’erable — la signature culinaire du Canada Le gravlax, j’en avais mange de bons — la