AFRIQUE - Bonnes Recettes du Monde

Fufu et sauce graine

Fufu et sauce graine, le plat du coeur de Côte d’Ivoire Le fufu et la sauce graine, c’est un plat […]

Pilau rice kenyan, le riz épicé des fêtes d’Afrique de l’Est Il y a des plats qui racontent une géographie

Bastilla marocaine poulet-amandes, le grand plat de fête de Fès Il y a des plats qui n’existent pas vraiment dans

Recette tibs de bœuf éthiopien, le sauté épicé servi sur injera Le tibs, c’est le plat éthiopien le plus simple

Recette koshary égyptien, le plat de rue national du Caire Le koshary, c’est le plat le plus mangé d’Égypte, et

Recette ful medames égyptien, le petit-déjeuner aux fèves Le ful medames, c’est l’un des plats les plus humbles et les

Recette msemen marocain, la crêpe feuilletée carrée du Maroc Le msemen, c’est ce genre de petit plaisir matinal qui transforme

Recette thiéboudienne sénégalais, le plat national de Dakar Au Sénégal, le thiéboudienne n’est pas qu’un plat. C’est le symbole même

Recette mafé sénégalais, le ragoût à la pâte d’arachide de Dakar Le mafé, c’est ce genre de plat qui réconcilie

Recette yassa poulet sénégalais, le plat de la Casamance Le yassa poulet, c’est mon préféré de la trilogie sénégalaise que