EUROPE - Bonnes Recettes du Monde

Chakapuli georgien

Chakapuli georgien, le ragout d’agneau au vin blanc du Caucase La Georgie est un pays qui m’a toujours surpris culinairement. […]

Käsespätzle, les pâtes au fromage fondu des Alpes germaniques Le käsespätzle, c’est le plat que je ramènerai toujours d’un hiver

Pierniki, le pain d’épices polonais de Toruń qui traverse les siècles Les pierniki, c’est la pâtisserie que j’associe immédiatement à

Gazpacho andalou, la soupe froide de tomates de Séville en 15 minutes Le gazpacho, c’est un de ces plats qu’on

Bacalhau à Brás, la morue portugaise aux oeufs et pommes de terre de Lisbonne Au Portugal, ils disent qu’il y

Dolmas, les feuilles de vigne farcies qui unissent la Méditerranée Les dolmas, c’est un de ces plats qu’on retrouve partout

Goulash hongrois traditionnel, le ragout de boeuf au paprika des plaines de la Puszta Je connais le goulash de l’intérieur.

Solyanka russe, la soupe fumée et acide des grands hivers Il y a des plats qui semblent faits pour des

Sachertorte viennoise maison, le gâteau au chocolat de Vienne Il y a des gâteaux qui appartiennent à une ville. La

Recette raclette et fondue savoyarde, l’hiver en montagne dans l’assiette La raclette et la fondue, pour moi, ce n’est pas