Carbonade flamande
Carbonade flamande, le bœuf mijoté à la bière du Nord Un plat frontalier peut parfois surprendre par un ingrédient inattendu […]
Recettes françaises
Choucroute alsacienne
Choucroute alsacienne, le plat généreux du Grand Est Un plat frontalier peut parfois devenir l’un des repas les plus généreux
Fiadone corse
Fiadone corse, le gâteau au brocciu et au citron Un dessert insulaire peut parfois se distinguer par un seul ingrédient
Rillettes de Tours
Rillettes de Tours, le porc confit qui se tartine Une préparation de conservation paysanne peut parfois devenir un incontournable de
Bouillon d’awara guyanais
Bouillon d’awara guyanais, le plat rituel de Pâques Un plat rituel peut parfois se préparer une seule fois par an,
Kouign-amann breton
Kouign-amann breton, la star mondiale du beurre salé Une pâtisserie régionale peut parfois devenir une star internationale, copiée sur tous
Coq au vin bourguignon
Coq au vin bourguignon, le classique mijoté au vin rouge Un plat de campagne peut parfois devenir l’un des symboles
Tartiflette savoyarde
Tartiflette savoyarde, le gratin réconfortant des Alpes Un plat de montagne peut parfois conquérir toute une nation bien au-delà de
Mille-feuille français
Mille-feuille français, le grand classique de la pâtisserie Voyager par la pâtisserie, c’est parfois découvrir qu’un dessert composé de trois
Cassoulet
Cassoulet, le grand classique du Languedoc Il y a une vraie rivalité amicale dans le Sud-Ouest pour savoir qui a