Lomo saltado péruvien
Lomo saltado péruvien Un sauté de bœuf peut parfois révéler tout un métissage culinaire dans une seule poêle, fruit de
Recettes du monde
Découvrez des recettes authentiques venues des quatre coins du monde : cuisine asiatique, méditerranéenne, orientale, africaine, européenne et bien d’autres encore.
Chaque recette est pensée pour être simple à comprendre, agréable à cuisiner et fidèle à l’esprit du pays dont elle est issue.
Au-delà des ingrédients, Bonnes Recettes du Monde vous invite à voyager à travers les traditions culinaires, les gestes, les épices, les marchés et les histoires qui nourrissent les peuples depuis des générations.
Alfajores argentins
Alfajores argentins Un petit sablé fourré peut parfois devenir la douceur la plus offerte et partagée d’un pays entier, glissée
Gumbo de Louisiane
Gumbo de Louisiane Un ragoût épais peut parfois devenir le symbole culinaire d’un métissage culturel unique, hérité de plusieurs continents
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise Un plat de légumes mijotés peut parfois devenir l’ambassadeur d’une région entière, porté par le soleil et les
Cochinita pibil mexicaine
Cochinita pibil mexicaine Un porc mariné et cuit lentement peut parfois révéler tout un héritage précolonial, hérité d’une technique de
Moqueca baiana brésilienne
Moqueca baiana brésilienne Un ragoût de poisson peut parfois devenir la fierté culinaire d’un État entier, mijoté dans un plat
Butter chicken indien
Butter chicken indien Un curry de poulet peut parfois devenir le plat indien le plus commandé hors de ses frontières,
Sushi maki japonais
Sushi maki japonais Un rouleau de riz vinaigré peut parfois devenir l’ambassadeur le plus reconnaissable d’une cuisine entière à travers
Meat pie australien
Meat pie australien Une tourte à la viande peut parfois devenir le symbole culinaire le plus universellement partagé d’un pays
Dim sum chinois
Dim sum chinois Un assortiment de petites bouchées vapeur peut parfois devenir tout un moment social à part entière, plus