Yves, globe-trotteur gourmand - Bonnes Recettes du Monde

Plov azerbaïdjanais

Plov azerbaïdjanais, le riz safrané à la croûte dorée Le plov azerbaïdjanais n’a pas grand-chose à voir avec le plov […]

Käsknöpfle liechtensteinois, les pâtes fromagères des Alpes Le käsknöpfle prouve qu’un tout petit pays peut avoir sa propre identité culinaire

Bhuna khichuri bangladais, le riz-lentilles réconfortant Le bhuna khichuri est le plat qu’on associe instantanément aux jours de pluie au

Flija kosovare, le gâteau à dizaines de couches La flija est probablement l’un des plats les plus impressionnants que j’ai

Mtsolola comorien, bananes et manioc au poisson Le mtsolola est un plat du quotidien aux Comores qui met vraiment en

Sapasui samoan, le chop suey devenu samoan Le sapasui est un exemple parfait de la façon dont les cuisines voyagent

Amiwo béninois, la pâte de maïs colorée L’amiwo est un peu la version béninoise d’une pâte de maïs qui se

Feijoada brésilienne, le plat qui rythme les samedis La feijoada rythme les samedis entre amis au Brésil, presque une institution

Batar da’an timorais, le ragoût de l’agriculture vivrière Le batar da’an reflète directement l’agriculture vivrière du Timor oriental. Maïs concassé,

Ema datshi bhoutanais, les piments au fromage local L’ema datshi est le plat national du Bhoutan, et ce qui surprend