EUROPE - Bonnes Recettes du Monde

Banitsa bulgare

Banitsa bulgare, le petit-déjeuner traditionnel Ce qui me plaît avec la banitsa, c’est sa tradition du Nouvel An. On glisse […]

Macarons français, la vraie technique de la collerette Le macaron est probablement la pâtisserie française qui m’a demandé le plus

Sarmale roumaines, le plat de fête de Noël Les sarmale, c’est LE plat qu’on ne peut pas rater à Noël

Bryndzové halušky slovaques, le plat national aux Tatras Les bryndzové halušky, c’est le plat national de la Slovaquie, et honnêtement,

Svíčková tchèque, le plat du dimanche La svíčková, c’est un peu le plat du dimanche par excellence en République tchèque,

Verivorst estonien, le boudin traditionnel de Noël Le verivorst, c’est le genre de plat qui rappelle qu’une bonne partie de

Pelēkie zirņi lettons, les pois gris de Noël Ce qui me plaît avec les pelēkie zirņi, c’est leur honnêteté. Pas

Cepelinai lituaniens, les quenelles au nom des Zeppelin J’ai adoré découvrir l’origine du nom des cepelinai. Ces grosses quenelles de

Plokkfiskur islandais, l’écrasé de poisson réconfortant Le plokkfiskur, c’est typiquement le genre de plat né de la nécessité plutôt que

Karjalanpiirakka finlandaise, les tourtes de Carélie Ce qui m’a surpris avec les karjalanpiirakka, c’est leur garniture. On imagine souvent une