Suya nigérian
De fines lanières de bœuf enrobées d’un mélange épicé à base d’arachides moulues, grillées sur un feu vif, une spécialité née de la culture haoussa du nord du Nigeria.
street food
Tteokbokki coréen
Tteokbokki coréen Un gâteau de riz peut parfois garder une texture étonnamment élastique même après une longue cuisson dans une
Lahmacun turc
Une pâte très fine recouverte de viande hachée épicée, d’oignon, de tomate et de poivron, cuite rapidement au four à bois, une street food turque souvent surnommée pizza turque.
Spam musubi hawaïen
Spam musubi hawaïen Une tranche de viande en conserve peut parfois devenir un en-cas culte, glissée sur du riz et
Choripán argentin
Choripán argentin Un sandwich de rue peut parfois devenir l’incontournable de tous les rassemblements d’un pays, vendu depuis un stand
Anticuchos péruviens
Anticuchos péruviens Une brochette de rue peut parfois devenir le symbole culinaire le plus populaire d’un pays entier, vendue au
Samosa indien
Samosa indien Un chausson frit peut parfois devenir l’en-cas le plus vendu dans toute rue commerçante d’un pays, reconnaissable entre
Fish and chips britannique
Fish and chips britannique Un poisson pané et des frites peuvent parfois devenir le symbole culinaire d’un pays entier, vendus
Elote mexicain
Elote mexicain Un épi de maïs grillé peut parfois devenir la street food la plus reconnaissable d’un pays entier, rien
Takoyaki japonais
Takoyaki japonais Une petite boule de pâte peut parfois devenir l’attraction principale d’un festival entier, tant sa cuisson dans un