Key lime pie américaine
Key lime pie américaine Une tarte au citron vert peut parfois devenir l’emblème sucré d’un archipel entier, portée par un
Desserts
Cheesecake new-yorkais
Cheesecake new-yorkais Un gâteau au fromage frais peut parfois devenir l’emblème sucré d’une ville entière, dense et onctueux à la
Alfajores argentins
Alfajores argentins Un petit sablé fourré peut parfois devenir la douceur la plus offerte et partagée d’un pays entier, glissée
Panna cotta italienne
Panna cotta italienne Une crème dessert peut parfois séduire par sa simplicité absolue, sans farine ni cuisson complexe. La panna
Churros espagnols
Churros espagnols Une pâte frite peut parfois devenir le petit-déjeuner ou le goûter le plus attendu de toute une journée.
Halo-halo philippin
Halo-halo philippin Un dessert glacé peut parfois porter dans son nom même l’idée de tout mélanger, sans hiérarchie ni ordre
Dame Blanche belge
Un dessert glacé peut parfois porter un nom poétique qui évoque une figure féminine élégante, tout en cachant une recette d’une simplicité désarmante. La Dame Blanche belge en est un bel exemple : des boules de glace à la vanille nappées de sauce au chocolat chaud coulant, garnies de chantilly, un classique intemporel des cafés belges.
Sernik polonais classique
Sernik polonais classique Un dessert du dimanche peut parfois traverser des générations sans jamais avoir besoin d’être réinventé, tant sa
Sernik aux agrumes polonais
Sernik aux agrumes polonais Un gâteau au fromage traditionnel peut parfois se décliner en de multiples variantes régionales, chacune apportant
Nougat de Doña Pepa
Nougat de Doña Pepa, le dessert d’octobre au Pérou Un dessert de rue peut parfois porter le nom de la