Choucroute alsacienne
Choucroute alsacienne, le plat généreux du Grand Est Un plat frontalier peut parfois devenir l’un des repas les plus généreux […]
Plats du monde
Coq au vin bourguignon
Coq au vin bourguignon, le classique mijoté au vin rouge Un plat de campagne peut parfois devenir l’un des symboles
Tartiflette savoyarde
Tartiflette savoyarde, le gratin réconfortant des Alpes Un plat de montagne peut parfois conquérir toute une nation bien au-delà de
Gaspacho manchego
Gaspacho manchego, la soupe chaude et épaisse de Castille Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir qu’un même
Githeri kényan
Githeri kényan, le mélange maïs et haricots du quotidien Explorer les traditions culinaires du monde révèle parfois qu’un simple mélange
Houmous aux carottes rôties
Houmous aux carottes rôties, la variante orangée et gourmande Une escale gourmande au Liban révèle une variante colorée d’un classique
Saltah yéménite
Saltah yéménite, le ragoût couronné de mousse verte Une escale gourmande au Yémen révèle un plat couronné d’une mousse verte
Manty turkmène
Manty turkmène, les raviolis géants cuits à la vapeur Un tour du monde des saveurs révèle parfois un raviolis géant
Kibbeh syrien
Kibbeh syrien, la croquette de boulgour farcie à la viande Découvrir un pays par ses recettes, c’est parfois découvrir une
Qurutob tadjik
Qurutob tadjik, le pain émietté à la sauce de yaourt séché Un savoir-faire culinaire se transmet parfois à travers un