Carne asada mexicain
Carne asada mexicaine, la viande grillée marinée du Sonora Il y a des plats qui portent en eux toute l’âme […]
Plats du monde
Pulled pork fumé au barbecue
Pulled pork fumé au barbecue, l’épaule de porc effilochée des Carolines Il y a des plats qui demandent du temps
Hāngi néo-zélandais
Hāngi néo-zélandais : la cuisson sous terre des Maoris Il y a des repas qu’on n’oublie pas. Pas parce que
Recette pavlova australienne
Recette pavlova australienne, le dessert meringué emblématique La pavlova, c’est le dessert qui divise gentiment l’Australie et la Nouvelle-Zélande depuis
Recette parillada argentine
Recette parillada argentine, le grand barbecue traditionnel La parillada, c’est l’essence même de la convivialité argentine concentrée autour d’un feu
Recette chimichurri aux carottes
Recette chimichurri aux carottes, la sauce argentine revisitée Le chimichurri, je l’ai d’abord connu comme tout le monde, en accompagnement
Recette locro argentin
Recette locro argentin, le ragoût national des fêtes patriotiques Le locro, c’est le plat qu’on prépare en Argentine pour les
Recette coxinha brésilienne
Recette coxinha brésilienne, la croquette star de São Paulo La coxinha, c’est ce genre de snack qu’on commande sans réfléchir
Recette tibs de bœuf éthiopien
Recette tibs de bœuf éthiopien, le sauté épicé servi sur injera Le tibs, c’est le plat éthiopien le plus simple
Recette koshary égyptien
Recette koshary égyptien, le plat de rue national du Caire Le koshary, c’est le plat le plus mangé d’Égypte, et