Yves, globe-trotteur gourmand - Bonnes Recettes du Monde

Petit-déjeuner ghanéen

Petit-déjeuner ghanéen, le kooko et ses koose dorés Le kooko, c’est le vrai petit-déjeuner du quotidien au Ghana, une bouillie […]

Draniki biélorusses, les galettes de pommes de terre La cuisine du quotidien se résume parfois à un seul ingrédient bien

Ceviche de coquille noire péruvienne, la variante des mangroves La coquille noire est une variante du ceviche moins connue en

Pašticada croate, le bœuf braisé des mariages dalmates La pašticada est traditionnellement le plat qu’on sert aux mariages en Dalmatie,

Stroopwafels néerlandais, la gaufrette au caramel Le stroopwafel est une de ces pâtisseries où le rituel compte presque autant que

Seswaa botswanais, le plat national d’une simplicité radicale Le seswaa frappe par son minimalisme total. Pas d’épices, pas de sauce,

Buuz mongols, les raviolis vapeur du Nouvel An lunaire Ce qui m’a marqué avec les buuz, c’est l’échelle à laquelle

Momo népalais, les raviolis vapeur de Katmandou Les momos sont probablement le plat de rue le plus emblématique du Népal,

Salteñas boliviennes, le chausson juteux du brunch bolivien Les salteñas demandent un peu d’expérience à manger sans se tacher. La

Griot haïtien, le porc frit croustillant de fête Le griot est le plat qu’on retrouve à toutes les fêtes en