Crêpe kimchi au chèvre et au concombre
Crêpe kimchi au chèvre et au concombre, la touche fusion inattendue Une crêpe coréenne traditionnelle peut parfois se réinventer avec […]
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Fesikh égyptien
Fesikh égyptien, le rituel de printemps au poisson fermenté Un poisson fermenté peut parfois devenir un rituel de printemps incontournable
Takoyaki japonais
Takoyaki japonais, les boulettes de poulpe de la rue d’Osaka Une petite boulette de rue peut parfois nécessiter un ustensile
Empanadas vénézuéliennes
Empanadas vénézuéliennes, le chausson à la pâte de maïs jaune Un chausson farci peut parfois se distinguer de ses cousins
Poisson cru au lait de coco wallisien
Poisson cru au lait de coco wallisien, la fraîcheur du lagon Un plat de poisson cru peut parfois varier fortement
Accras de morue martiniquais
Accras de morue martiniquais, le beignet incontournable de l’apéro Un petit beignet salé peut parfois devenir l’incontournable absolu de tous
Rillettes de Tours
Rillettes de Tours, le porc confit qui se tartine Une préparation de conservation paysanne peut parfois devenir un incontournable de
Brik à l’œuf tunisien
Brik à l’œuf tunisien, la pâte croustillante et l’œuf coulant Un savoir-faire culinaire se transmet parfois à travers un geste
Barbagiuan monégasque
Barbagiuan monégasque, le beignet croustillant à la blette et au riz Voyager par la cuisine, c’est parfois découvrir la spécialité
Locro de papa équatorien
Locro de papa équatorien, le velouté de pomme de terre au fromage Découvrir les saveurs du monde, c’est parfois retrouver